柠檬酸的代谢调节
发布时间：2018-12-01 点击次数：0
柠檬酸生物合成调节包括：糖酵解及丙酮酸的 代谢调节、TCA循环的调节。
（-）糖酵解及丙酮酸的代谢调节
1.在正常情况下，柠檬酸、ATP对磷酸果糖激 酶有抑制作用，而ATP、无机磷、铵离子对该 酶则有激活作用，特别是还能解除柠檬酸、 ATP对礎酸果糖激酶的抑制作用。
2.比较底物锰充足、锰缺乏时分批培养物的最 大活力时发现，锰缺乏时黑曲霉的组成（合成） 代谢受损伤，这与柠檬酸的积累有关。
3.丙酮酸激酶是EMP途径的第2个调节点，在 某些真菌得到证实，但黑曲霉未被证实。
（二）TCA循环的调节
1 .Mn2+缺乏^抑制蛋白合成一＞ 铵根离子浓度 的增大与有一条呼吸活动强的不产生ATP的 侧呼吸链解除了对礎酸果糖激酶的代谢调节， 促进EMP途径畅通。
2.由于丙酮酸竣化酶是组成型酶，不被调节控 制。丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA和C02的固 定两个反应的平衡，以及柠檬酸合成酶不被调 节，增强了合成柠檬酸的能力。
3.由于顺乌头酸水合酶在催化时建立了以下 平衡：
柠檬酸：顺乌头酸：异柠檬酸=90: 3: 7
同时控制Fe2+含量时，顺乌头酸酶活力降低, 使柠檬酸积累。
4.随着梓檬酸积累，pH降低到一定程度时，使 顺乌头酸酶和异柠檬酸脱氢酶失活，更有利于 梓檬酸的积累及排出细胞外。
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