钙盐法是 一种传统的从发酵液中提取有机酸 的方法,在中国用得最为普遍它是利用柠檬 酸钙不溶于水,但能溶于酸的特点,在含柠檬酸 的上清液中加人CaCO3或Ca(OH)2中和,使柠檬酸生成柠檬酸钙沉淀,固液分离后, 柠檬酸钙经过洗涤再用硫酸酸解,生成柠檬酸 水溶液, 再经过脱色、 去除 阴、 阳杂离子后得到提取液进人浓缩、结 晶工序得到纯柠檬酸固体产品我国常用的钙盐法流程如图所示

美国和前苏的提取流程与我国常用的流程有所差别为了提高产品质量,降低生产成本,人们对钙盐法进行了很多改进工作如年湖北省化学研究所与黄石柠檬酸厂进行了“ 改性石灰乳代替碳酸钙中和新工艺”试验,获得成功这种新工艺明显缩短了中和时间和柠檬酸钙的洗涤时间, 中和时无大量气体逸出, 改善了劳动条件, 提 高 了设备利 用率, 并且产 品质量稳定 李 秀还 研究 了用 电石废渣 代替碳 酸钙作 为 中和 剂, 提 取效果不亚于石灰钙盐法因为工艺成熟、设备简单、原材料易得 和产品质量 稳定等特点而在 国 内外被广泛使用 但经过这 么 多年的应用, 其缺 陷 日益显露 一是得到 的提取 液 中柠檬酸质量分数较低, 一般低于 ’, 增 大 了后续浓缩段 的负荷 二是 单元操作损失多, 总 收率 低, 国 内厂 家一般在 一 , 超过 的很少 〔, 对以 薯干为原料 的生产工艺 收更低 我 国主要 以 薯干 为原料 三是在提取过程 中柠檬酸经历 了多 次相 变,消 耗化 工 原 料 多, 固液分 离量 大, 能 耗 高 四 是 环 境 污 染 严重, 产生 大量 的 固体废 弃物 〔滋, 其 排 放 量一 废物 柠檬酸 ,, 在环境 问题 日益 突出 的今天

, 这种方法越来越不适应环保的要 求 另外还 有提取工艺 长工人劳动强度 大、工作环境恶 劣、提取设备腐蚀严重等缺 点 因此, 改革现行 的柠檬酸提取 工艺势在必行, 国 内外在这方面确实做 了大量 的工作, 并取得 了可观的经济效益 和环境效益

目前英轩柠檬酸 价格是在4800一吨